Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto
Stadin AO
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto
Kehity erikoisruokavalioiden asiantuntijaksi
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon suorittanut dieettikokki työskentelee erilaisia ruoka- ja ateriapalveluita tuottavissa valmistuskeittiöissä erityisruokavalioiden valmistukseen painottuvissa työtehtävissä. Työ on asiakaspalvelutyötä, joka vaatii sekä toimipaikan kokonaisvaltaisen palvelutehtävän ymmärtämistä, että erityisesti oman alueen ravitsemus- ja erityisruokavaliotiedon osaamista ja soveltamista.
Dieettikokin työssä korostuvat vastuu asiakkaan terveydestä ja hyvinvoinnista sekä itsenäinen tiedonhankinta- ja ongelmanratkaisukyky. Dieettikokki hallitsee toimintaympäristönsä erityisruokavaliot ja osaa hankkia tarvitsemansa tiedot uusista ruokavalioista. Hän toimii asiantuntijana työyhteisössä. Työn kannalta olennaisia asioita ovat asiakaslähtöinen suunnittelu, huolellisuus sekä oikean tiedon välittäminen asiakkaalle.
Koulutuksen sisältö ja toteutus
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon laajuus on 160 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta tutkinnon osasta sekä valinnaisista tutkinnon osista siten, että osaamispisteitä tulee vähintään 160 osp.
Koulutus toteutetaan monimuoto-opiskeluna, joka muodostuu lähi-, etä- ja verkko-oppimisesta. Kontaktiopetusta oppilaitoksessa on keskimäärin 2–3 kertaa kuukaudessa pääasiassa iltaisin klo 16–20. Koulutuksen kesto määräytyy enkilökohtaisesta osaamisen kehittämissuunnitelmasta (HOKS) riippuen, koulutus kestää noin vuoden. Opiskelu on päätoimista.
Koulutus sisältää suunnittelutehtäviä, projektitöitä ja kehittämishankkeita. Koulutus toteutetaan työvaltaisena ja edellyttää työskentelyä ruoanvalmistusalan tehtävissä opiskeluaikana. Tutkinto on mahdollista suorittaa näyttötutkintona tai oppisopimuskoulutuksena.
Kiinnostuitko koulutuksesta?
Jos haluat lisätietoa aiheesta Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto, klikkaa alta ja täytä yhteydenottolomake. Kysymyksesi lähetetään suoraan kouluttajalle.Kohderyhmä
Koulutus on suunnattu ravintola-alalla työskenteleville henkilöille, jotka ovat kiinnostuneita erityisruokavaliopalveluista.
Koulutuspaikka
Stadin AO, Prinsessantien toimipaikka
Prinsessantie 2, Helsinki 00840
Kustannukset
Opiskelijamaksu 400€. Valmistavan koulutuksen aikana tulee varautua henkilökohtaisten työvälineiden ja -vaatteiden hankintaan.
Ota yhteyttä
Stadin AO

Opiskele itsellesi uusi suunta
Pohditko alan vaihtoa, uuden ammatin opiskelua tai kiinnostaako sinua kehittyminen nykyisessä työssäsi? Opiskelu Stadin AO:ssa avaa sinulle mahdollisuuksia löytää uusi suunta elämällesi. Stadin AO:lla on monipuolinen koulutustarjonta uuden ammatin opiskeluun ja ammatillisen osaamisen päivittämiseen. Se sisältää 27 ammatillista perustutkintoa, yli 30...
Yhteystiedot
Stadin AO
Saadaksesi lisätietoa aiheesta Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto täytä seuraavat tiedot: