Etsi koulutusta 👉

Tarjoilija | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Careeria, paikassa Helsinki (+1 sijaintia)
Kesto
Henkilökohtaistamisen mukaan
Seuraava toteutus
Joustavasti (+2 toteutusta)
Viimeinen ilmoittautumispäivä
Viimeinen ilmoittautumispäivä: Jatkuva haku (näytä kaikki)
Toteutustapa
Oppisopimus
Kesto
Henkilökohtaistamisen mukaan
Seuraava toteutus
Joustavasti (+2 toteutusta)
Viimeinen ilmoittautumispäivä
Viimeinen ilmoittautumispäivä: Jatkuva haku (näytä kaikki)
Toteutustapa
Oppisopimus
Kaipaatko lisätietoja? Kysy lisää 👍

Tarjoilija | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

tarjoilija ja kaksi asiakasta

Tarjoilija on haluttu asiakaspalvelun ammattilainen!

Tarjoilijana sinä vastaat esimerkiksi ruokien ja juomien myynnistä  ja tarjoilusta sekä erilaisista tilaus- ja edustustarjoiluista. Tarjoilijan tehtäviin kuuluu myös asiakastilojen kunnostaminen ja myytävien tuotteiden esille laittaminen. Asiakaspalvelutyössä teet yhteistyötä toimipaikkasi muun henkilöstön kanssa asiakkaiden viihtyvyyden, turvallisuuden ja hyvinvoinnin edistämiseksi.

Tarjoilutaidon lisäksi tarjoilijoilta vaaditaan kokonaisuuksien hahmottamista, siivous- ja hygieniataitoja, erilaisten juomien valmistus- ja myyntitaitoa sekä innovointitaitoa. Tarjoilijana voit myös erikoistua baarimestarin tehtäviin.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto antaa sinulle tarjoilijan perusammattitaidon, jolloin sinulla on hyvät mahdollisuudet työllistyä lounasravintolaan, henkilöstöravintolaan tai á la carte ravintolaan.

Tarjoilijat ja palveluvastaavat työllistyvät hyvin ja heistä on jopa pulaa. Ravintola-alalla on paljon päivä- ja ilta-aikaan sekä viikonloppuisin toimivia yrityksiä ja toimijoita. Suurtalouskeittiöissä työajat painottuvat arkipäiviin. Ravitsemisala tarjoaakin monipuolisen mahdollisuuden sopeuttaa työtä erilaisiin elämänvaiheisiin.

Käytännön toteutus

Opiskelu pitää sisällään lähi- ja verkko-opetusta, itsenäistä opiskelua sekä oppimista työpaikalla. Opiskelua voi olla alan luonteen mukaisesti myös iltaisin ja viikonloppuisin. Jokaisen opintopolku suunnitellaan yksilöllisesti.

Koko tutkinnon suorittamisen sijaan tutkinnosta on mahdollista suorittaa vain esim. yksi osa, joka palvelee juuri tämänhetkistä tarvettasi.

Koulutuksen kesto on aiemmasta kokemuksesta riippuen keskimäärin 1,5–3 vuotta.

Koulutuksen sisältö

Tutkinto muodostuu kaikille pakollisista (20 osp), osaamisalalle pakollisista (65 osp), valinnaisista (60 osp) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Kaikille pakollinen tutkinnon osa:

  • Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)

Asiakaspalvelun osaamisalan kaksi pakollista tutkinnon osaa (65 osp):

  • Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti (25osp)
  • Annosruokien ja juomien tarjoilu (40 osp)

Valinnaisia tutkinnon osia ovat:

  • À la carte -ruoanvalmistus (30 osp)
  • À la carte -tarjoilu (30 osp)
  • 3D-tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa (20 osp)
  • Juomien myynti ja tarjoilu (25 osp)
  • Kahvilapalvelut (15 osp)
  • Katu- ja pikaruokapalvelut (10 osp)
  • Laivatalouspalvelut (20 osp)
  • Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa (15 osp)
  • Palvelukeittiön toiminnot (15 osp)
  • Ruoka- tai juomatuotteiden tuotteistaminen (15 osp)
  • Suurkeittiön ruokatuotanto (25 osp)
  • Tilaus- ja juhlatarjoilu (25 osp)
  • Tilaus- ja juhlaruokien valmistus (25 osp)
  • Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen (15 osp)
  • Huippuosaajana toimiminen (15 osp)
  • Ilmastovastuullinen toiminta (15 osp)
  • Kansanvälisessä työympäristössä toimiminen (15 osp)
  • Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (5 osp)
  • Yritystoiminnan suunnittelu (15 osp)
  • Yrityksessä toimiminen (15 osp)

Yhteiset tutkinnon osat (35 osp):

  • Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen (11 osp)
  • Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen (6 osp)
  • Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen (9 osp)

Kiinnostuitko koulutuksesta?

Jos haluat lisätietoa aiheesta Tarjoilija | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, klikkaa alta ja täytä yhteydenottolomake. Kysymyksesi lähetetään suoraan koulutuksen järjestäjälle.

Seuraavat toteutukset

Tulossa 2 toteutusta

Joustavasti

  • Oppisopimus
  • Helsinki
  • Viimeinen ilmoittautumispäivä: Jatkuva haku

Joustavasti

  • Oppisopimus
  • Porvoo
  • Viimeinen ilmoittautumispäivä: Jatkuva haku

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu ravintola-alalla työskenteleville, jotka haluavat suorittaa perustutkinnon ja kehittää ammatillista osaamistaan uudelle tasolle.

Hakijoilta edellytetään alalle soveltuvuutta, kuten hyvää terveyttä ja toimintakykyä sekä hyvää suomen kielen osaamista. Koulutuksessa vaadittava suomen kielen taitotaso on B1.

Tutkinto / todistus

Tarjoilija, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Jatko-opinnot

Tutkinnon suoritettuasi sinulla on jatko-opintokelpoisuus sekä ammattikorkeakouluun että yliopistoon.

Luonteva jatko-opintoväylä ravintola- ja catering-alan perustutkinnon suorittaneelle on esimerkiksi ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, ruokapalvelujen ammattitutkinto, erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto tai majoitus- ja ravitsemisalan esimiehen erikoisammattitutkinto.   

Careerian tutkinto-opiskelijana voit suorittaa ammattikorkeakouluopintoja osana tutkintoa ja näin parantaa jatko-opintovalmiuksiasi.    

Kustannukset

Oppivelvolliset saavat maksutta opiskeluajalleen käyttöönsä opinnoissa tarvittavat oppimateriaalit, sekä muut välttämättömät opiskeluun tarvittavat työasut ja -välineet.

Opetus ja ruokailu ovat kaikille perustutkinto-opiskelijoille maksuttomia.

Kustannukset opiskelijoille, joita maksuttomuus ei koske (jatkuvan haun opiskelijat) ovat noin 250 €  (työasut, jalkineet, opiskelumateriaalit).

Ota yhteyttä

Ota yhteyttä

Haluatko tietää lisää koulutuksesta Tarjoilija | Ravintola- ja catering-alan perustutkinto? Täytä yhteystietosi, niin koulutuksen järjestäjä ottaa sinuun yhteyttä.

reCAPTCHA logo Tämä sivusto on suojattu reCAPTCHA:lla, ja Googlen tietosuojakäytäntö ja käyttöehdot ovat voimassa.
Careeria
Lämmittäjänkatu 2 A
00880 Helsinki

Careeria – huomisen tekijöille

Monialaisesta Careeriasta valmistuu huomispäivän huippuosaajia ja tulevaisuuden tekijöitä, joista moni toimii usealla kielellä ja luo uusia uria kansainvälisessä ympäristössä. Careeria kouluttaa nuoria ja aikuisia suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi, ja sillä on myös omaa oppisopimustoimintaa. Careerian tarjonta kattaa parikymmentä eri koulutusalaa,...

Lue lisää kouluttajasta Careeria ja katso koulutustarjonta täältä

Sponsoroitu